烏氈帽，是紹興獨特的民間常用帽。明張岱《夜航船》載：“秦漢始效羌人制為氈帽?！泵鲿嗽湟嘤小谤Z黃蠶繭燕氈帽”之句。清光緒二十五年（1899），潘尚升從紹興袍瀆搬入城區(qū)西營，開設(shè)潘萬盛氈帽店，年產(chǎn)氈帽約2000頂。1940年，氈帽益盛。
紹興縣皋埠鎮(zhèn)之紅氈業(yè)，亦轉(zhuǎn)產(chǎn)烏氈帽。 烏氈帽紹興烏氈帽，內(nèi)外烏黑，圓頂，卷邊，前段呈現(xiàn)畚斗形，冬經(jīng)風雨夏遮陽，除酷暑炎日，四季可用。其制作精細，牢固耐磨，厚實硬邦，濕之即干，經(jīng)濟實惠，為農(nóng)民及各種工匠所樂于購用。烏氈帽以厚薄均勻、手感松軟、質(zhì)地堅挺為上品。
外地人一提起紹興，總離不開烏氈帽的話題。旅游者一到紹興，總愛買上一頂烏氈帽抑或魯迅筆下的咸亨酒店前戴上烏氈帽合個影，留作紀念。足見烏氈帽的影響之廣、影響之深，它簡直成了紹興人的一種重要標志。
現(xiàn)在生產(chǎn)烏氈帽的主要原料是羊毛、先經(jīng)挑選，加工彈松，脫脂肪油膩后，再梳理層疊，壓制成形。其特點不易浸水，不易沾上污泥，戴在頭上能遮風、擋雨，翻邊處還用作夾煙、放錢。中外賓客來紹興旅游，看到樸素大方、富有紹興水鄉(xiāng)特色的烏氈帽也引起興趣，買來一頂戴在頭上，拍張照片作個留念。
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